Planche “campagnarde”…22€
Pâté en croûte, jambon cru, mortadelle, pot de rillettes,tranche de pain au levain, cornichons
Planche “On dirait le sud”…18€
pain foccacia, mortadelle, tempuras de crevette, houmous, tapenade, mini burrata et gressins
Planche “nordique”…14€
fromage blanc aux herbes, saumon fumé et ses toasts
Huîtres (selon arrivage)
6 pièces …9€ ou 12 pièces …18€
Assiette de frites…5€
Suprême de volaille
frites
mayonnaise
15€
ou
Poisson et ses tagliatelles
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1 boule de glace
ou
mousse au chocolat
L’oratoire vous propose une ou des suggestions tous les jours. N’hésitez pas à les consulter !
Pâté en croûte et ses condiments…10€
Œuf poché aux deux saumons…14€
émulsion pain grillé
Petits légumes en chaud froid…10€
vinaigrette safranée
Tartare de thon et son foie gras poêlé…18€
Poireaux et chou fleur, tempuras de gambas…12€
vinaigrette aux herbes
Mille feuille d’endives et pommes braisées…12€
boudin blanc à la plancha, huile de coriandre
Assiette végétarienne…14€
selon l’inspiration du chef
Assiette de frites…5€
Filet de saint pierre …22€
Galette de pommes de terre, haddock, beurre blanc safrané
Goujonnettes de saumon frais à la dieppoise…20€
et son risotto
Tagliatelles de la mer…22€
St Jacques, gambas, St Pierre, tagliatelles, sauce truffe, parmesan râpé
Marmite de poissons et crustacés…22€
saumon, St Jacques, gambas, bar, petits légumes de saison, sauce au layon
Le classique tournedos rossini…28€
filet de bœuf, foie gras snacké, sauce truffe, écrasé de pommes de terre, petits légumes
Filet mignon à la plancha…18€
tagliatelles, sauce moutarde
Suprême de volaille…20€
et son gratin d’endives au jambon
Burger d’effiloché de bœuf…19€
paleron de bœuf mijoté, sauce cheddar tomaté, frites, salade
Tapilla de cochon ibérique…22€
petits légumes, jus corsé
Côte de bœuf…75€
Servie avec2 Accompagnements aux choix :
petits légumes, frites, salade, tagliatelles, écrasé de pommes de terre.
Sauce tartare, jus corsé
Assiette de 4 fromages…10€
Assiette de 6 fromages…14€
Tarte fine ananas…11€
confit exotique, ananas flambée et glace yaourt
La paris Pécan…11€
ganache montée pécan, brownie pécan, pâte à choux moelleuse et sauce au chocolat dulcey
Couronne chocolat vanille…11€
mousse légère chocolat au lait, caramel de vanille, crumble cacao amer
L’acidulé…11€
crémeux yuzu, gel yuzu, biscuit moelleux noisette, tuile citron, espuma vanille
La Noisette…10€
Glace vanille, glace noisette, chantilly vanille, éclats noisette et praliné, sauce chocolat